• Home
  • Tentang Kami
  • Sejarah
  • Redaksi
Tuesday, November 28, 2023
  • Login
Korpolairud News
  • Home
  • Kegiatan
  • Kesehatan
  • Sosial
  • Teknologi
  • Hukum
  • Informasi
  • Video
No Result
View All Result
Korpolairud News
  • Home
  • Kegiatan
  • Kesehatan
  • Sosial
  • Teknologi
  • Hukum
  • Informasi
  • Video
No Result
View All Result
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Korpolairud News
No Result
View All Result

Kopi Burung Jacu, Minuman Eksotis dari Kotoran Burung Asal Brasil

Tri Subekti by Tri Subekti
February 7, 2021
in Informasi
0 0
0
Home Informasi
Foto: oddity central

Jakarta, 07/02/2021 – Kalau di Indonesia ada kopi luwak, maka di Brasil ada kopi burung jacu. Kopi ini diolah dari biji yang sudah dicerna dalam perut burung jacu.

Kopi Burung Jacu adalah salah satu varietas kopi paling langka dan termahal di dunia. Kopi ini terbuat dari buah kopi yang sudah dimakan, dicerna dan kemudian dikeluarkan lewat kotoran burung jacu. Kopi ini dianggap eksotis karena proses fermentasinya berlangsung secara alami.

Dilansir dari Oddity Central (5/2) perkebunan kopi Camocim Estate yang memiliki luas 50 hektare menjadi ‘pusat’ pengolahan kopi burung jacu. Kebun kopi yang terbilang kecil ini berhasil meraup keuntungan super banyak.

Kopi Burung Jacu, Minuman Eksotis dari Kotoran Burung Asal Brasil Foto: oddity central

Dimulai pada awal tahun 2000-an, Henrique Sloper de Araújo melihat banyak burung jacu singgah di kebun kopi miliknya. Petani kopi ini tahu kalau burung jenis ini termasuk burung langka yang dilindungi di Brasil.

Awalnya Henrique Sloper de Araújo mengusir burung-burung ini dari perkebunannya, ia bahkan menelepon polisi lingkungan untuk meminta bantuan. Sayangnya, burung ini tetap singgah di kebun kopinya. Tanpa disangka, burung ini membawa rejeki bagi petani kopi di Brasil ini.

Sebelum menjadi petani kopi, Sloper adalah peselancar yang kerap mengejar ombak di laut Indonesia. Di sini ia mengetahui soal kopi luwak, salah satu kopi termahal di dunia. Terinspirasi dari kopi luwak, Sloper lantas mencoba mengolah biji kopi yang sebelumnya sudah dimakan oleh burung jacu.

“Saya menyadari bahwa saya dapat mencoba sesuatu yang serupa dengan kopi luwak. Tantangannya adalah meyakinkan para pemetik kopi bahwa alih-alih mencari buah kopi, mereka justru harus berburu kotoran burung,” kata Sloper.

Para petani diminta mencari kotoran burung untuk mendapatkan biji kopi hasil fermentasi alami. Awalnya banyak orang ragu dengan apa yang dilakukan Sloper.

Biji kopi dari kotoran burung jacu ini kemudian mengalami proses panjang. Biji kopi harus dikeluarkan dan dibersihkan dari kotorannya dengan tangan, dicuci, lalu dikupas dari kulit selaputnya. Proses panjang dan melelahkan inilah yang membuat kopi burung Jacu jauh lebih mahal daripada varietas kopi lainnya.

Henrique Sloper de Araújo mengatakan kopi burung Jacu punya rasa yang luar biasa karena burung ini hanya makan ceri kopi paling matang.

Kopi Burung Jacu, Minuman Eksotis dari Kotoran Burung Asal Brasil Foto: oddity central

“Saya melihat dengan mulut ternganga dari ruang tamu saya saat burung Jacu memilih buah kopi yang paling matang,l,” kata pemilik kebun kopi Camocim Estate ini.

Berbeda dengan kopi luwak yang dicerna oleh musang Indonesia, biji kopi diproses lebih cepat melalui sistem pencernaan burung Jacu dan tidak terdegradasi oleh protein hewani atau asam lambung. Kopi burung jacu kabarnya memiliki rasa yang unik, seperti kacang dengan semburat rasa adas manis.

Karena kualitas dan kelangkaannya, kopi burung Jacu dianggap salah satu varietas kopi termahal di dunia, dijual dengan harga sekitar $ 1.000 (Rp 14 juta) per kilogram.

Sumber: detik.com

Tags: Kopi
ShareTweetShare
Tri Subekti

Tri Subekti

Related Posts

Khidmat, Kabaharkam Polri Menggelar Kegiatan Tabur Bunga di Laut, Dalam Rangka HUT Ke – 73 Polairud di Kp. Bharata – 8004
Informasi

Khidmat, Kabaharkam Polri Menggelar Kegiatan Tabur Bunga di Laut, Dalam Rangka HUT Ke – 73 Polairud di Kp. Bharata – 8004

by Tri Subekti
November 28, 2023
17
KP. BELIBIS – 5007 Melaksanakan Kegiatan Penanaman Mangrove Dan Bersih Pantai Bersama Dalam Rangka “HUT ke – 73 POLAIRUD Tahun 2023”
Informasi

KP. BELIBIS – 5007 Melaksanakan Kegiatan Penanaman Mangrove Dan Bersih Pantai Bersama Dalam Rangka “HUT ke – 73 POLAIRUD Tahun 2023”

by Tri Subekti
November 24, 2023
16
sat Polairud Polres Berau melaksanakan kegiatan tabur bunga
Informasi

sat Polairud Polres Berau melaksanakan kegiatan tabur bunga

by Aji Kusriaji
November 23, 2023
6
Kapolda Banten Pimpin Olah Raga Bersama Peringatan HUT ke-73 Polairud
Informasi

Kapolda Banten Pimpin Olah Raga Bersama Peringatan HUT ke-73 Polairud

by Aji Kusriaji
November 23, 2023
11
HUT ke-73 Polairud, Polres Lamongan Gelar Donor Darah Bersama Nelayan
Informasi

HUT ke-73 Polairud, Polres Lamongan Gelar Donor Darah Bersama Nelayan

by Aji Kusriaji
November 23, 2023
5
Sambut HUT Polairud Ke-73, Polda NTB Gelar Donor Darah
Informasi

Sambut HUT Polairud Ke-73, Polda NTB Gelar Donor Darah

by Aji Kusriaji
November 23, 2023
8
Next Post
“Menghalau Ancaman Musuh Tak Kasat Mata di Perairan Cirebon”

"Menghalau Ancaman Musuh Tak Kasat Mata di Perairan Cirebon"

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Dirpolair Korpolairud Baharkam Polri, Pimpin Sertijab Kasubdit Binmasair dan Kasubdit Intelair Ditpolair Korpolairud Baharkam Polri di Gedung Widodo Budidarmo

Dirpolair Korpolairud Baharkam Polri, Pimpin Sertijab Kasubdit Binmasair dan Kasubdit Intelair Ditpolair Korpolairud Baharkam Polri di Gedung Widodo Budidarmo

June 14, 2021
Dirpolair Korpolairud Baharkam Polri Pimpin Langsung Upacara Sertijab Kasubdit Patroliair Ditpolair Korpolairud Baharkam Polri, di Gedung Widodo Budidarmo

Dirpolair Korpolairud Baharkam Polri Pimpin Langsung Upacara Sertijab Kasubdit Patroliair Ditpolair Korpolairud Baharkam Polri, di Gedung Widodo Budidarmo

January 13, 2022
Jabat Dirpolairud Polda Jabar, Kombes Pol Arnapi Mengaku Pulang Kampung

Jabat Dirpolairud Polda Jabar, Kombes Pol Arnapi Mengaku Pulang Kampung

January 6, 2022
Kakorpolairud sambut kedatangan Kunjungan Kerja Kabaharkam Polri, di Mako Ditpolair Korpolairud Baharkam Polri, Tanjung Priok.

Kakorpolairud sambut kedatangan Kunjungan Kerja Kabaharkam Polri, di Mako Ditpolair Korpolairud Baharkam Polri, Tanjung Priok.

March 4, 2021
Sat Polair Bersama Trash Hero Bersihkan Pantai, Ingatkan Prokes

Sat Polair Bersama Trash Hero Bersihkan Pantai, Ingatkan Prokes

1
Patroli Antisipasi TKI Ilegal Di Masa Nataru

Patroli Antisipasi TKI Ilegal Di Masa Nataru

1
Ditpolairud Polda NTB Wujudkan WBK dan WBBM

Ditpolairud Polda NTB Wujudkan WBK dan WBBM

1
Penangkapan terduga teroris menggunakan kapal Polairud Polda Kalbar

Penangkapan terduga teroris menggunakan kapal Polairud Polda Kalbar

1
Khidmat, Kabaharkam Polri Menggelar Kegiatan Tabur Bunga di Laut, Dalam Rangka HUT Ke – 73 Polairud di Kp. Bharata – 8004

Khidmat, Kabaharkam Polri Menggelar Kegiatan Tabur Bunga di Laut, Dalam Rangka HUT Ke – 73 Polairud di Kp. Bharata – 8004

November 28, 2023
Satpolairud Polres Mateng Rayakan HUT Ke-73 dengan Aksi Nyata: Bersihkan Pantai dan Tanam Mangrove

Satpolairud Polres Mateng Rayakan HUT Ke-73 dengan Aksi Nyata: Bersihkan Pantai dan Tanam Mangrove

November 27, 2023
Meriahkan HUT Ke-73, Ditpolairud Polda Kaltim Gelar Lomba Burung Berkicau

Meriahkan HUT Ke-73, Ditpolairud Polda Kaltim Gelar Lomba Burung Berkicau

November 27, 2023
Sambut Hut ke-73 Polairud, Ditpolairud Polda Jateng Giat Baksos Penanaman 17.300 Bibit Mangrove Secara Serentak

Sambut Hut ke-73 Polairud, Ditpolairud Polda Jateng Giat Baksos Penanaman 17.300 Bibit Mangrove Secara Serentak

November 27, 2023
Korpolairud

Dit Polair Baharkam

Jl. RE Martadinata 1 no 1 Tj Priok Jakarta Utara. DKI Jakarta 14310

Jl. Talas, Pd. Cabe Ilir, Kec. Pamulang, Kota Tangerang Selatan, Banten 15418

Map

Categories

  • Hukum
  • Informasi
  • Kegiatan
  • Kesehatan
  • Nasional
  • Sosial
  • Teknologi
  • Uncategorized
  • Video

Recent News

Khidmat, Kabaharkam Polri Menggelar Kegiatan Tabur Bunga di Laut, Dalam Rangka HUT Ke – 73 Polairud di Kp. Bharata – 8004

Khidmat, Kabaharkam Polri Menggelar Kegiatan Tabur Bunga di Laut, Dalam Rangka HUT Ke – 73 Polairud di Kp. Bharata – 8004

November 28, 2023
Satpolairud Polres Mateng Rayakan HUT Ke-73 dengan Aksi Nyata: Bersihkan Pantai dan Tanam Mangrove

Satpolairud Polres Mateng Rayakan HUT Ke-73 dengan Aksi Nyata: Bersihkan Pantai dan Tanam Mangrove

November 27, 2023

© 2020 Korpolairud News

No Result
View All Result
  • Home
  • Kegiatan
  • Kesehatan
  • Sosial
  • Teknologi
  • Hukum
  • Informasi
  • Video

© 2020 Korpolairud News

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In